В яблочной шарлотке сколько калорий


Сколько калорий в шарлотке с яблоком, грушей, бананом, вишней, корицей, ягодами на 100 гр

Современное общество озабочено своим здоровьем, поэтому тщательно следит за своим питанием, а также активно посещает спортивные залы. Следя за питанием важно учитывать сколько витаминов, минералов и калорий человек употребляет в день, ведь пренебрегая нормой можно отстать в физическом развитии. Чтобы такое не случилось необходимо планировать свой дневной рацион. В этом Вам поможет Foo-and-Food. Сегодня мы расскажем Вам сколько калорий в шарлотке, а также расскажем про ее полезные свойства.

О самом блюде

Шарлотка является десертным блюдом, состоящим из яблок, запечённых в тесте. Такова шарлотка по-русски, а немецкая, или как ее называют по-другому «классическая» шарлотка, готовится из тех же ингредиентов, но бисквит заменен на белый хлеб, а кроме яблок в начинку добавляют заварной крем. В странах СНГ рецепт шарлотки еще проще, ведь это блюдо представляет собой простой бисквит с «фаршированный» нарезанными яблоками. Но в шарлотку можно добавить другие фрукты или ягоды, в качестве начинки. Итак, рассмотрим какие фрукты и ягоды, кроме яблок, добавляют в шарлотку, а также, наконец, узнаем калорийность шарлотки.

Сколько калорий в шарлотке с яблоком?

Шарлотка с яблоками популярна из-за приятного вкуса, если следовать рецепту, кроме того, у нее один из самых легких рецептов, так что приготовить шарлотку не занимает много времени. Итак, давайте рассчитаем калорийность нашей шарлотки, в которую мы положили 200 грамм яблок, 3 яйца, 100 г муки и 50 г сахара. Яблоки – 104 ккал, яйца – 225 ккал, мука – 364 ккал, сахар – 200 ккал, складываем и получаем 893 ккал в нашем 500 граммовом пироге. Поделим 893 на 5, получим 178,6 ккал на 100 г. Ниже приведен список калорийности ингредиентов:

  • 100 г яблок – 52 ккал;
  • 1 яйцо 50-60 грамм – 75 ккал;
  • 100 г муки – 364 ккал;
  • 1 г сахара – 4 ккал.

Сколько калорий в шарлотке на кефире?

А теперь разберемся сколько калорий в шарлотке на кефире. Для этого просто добавим калорийность кефира к пищевой ценности нашего пирога, ведь для приготовления такой шарлотки достаточно добавить кефир в тесто, при замешивании. Т. к. 100 г кефира с жирностью 2,5% содержит 53 ккал, а возьмём мы 150 грамм такого продукта. Итого получится 190 ккал на 100 г шарлотки на кефире.

Сколько калорий в шарлотке с яблоком и бананом?

Теперь уберем кефир и вернемся к нашей исходной шарлотке с яблоком. Добавим в нее 100 г бананов, которые содержат 82 ккал. Напомним, что рецепт и ингредиенты все те же самые. Если наши расчеты верны, то в 100 г шарлотки с яблоком и бананом 192,2 ккал.

Сколько калорий в шарлотке с грушей?

Далее рассмотрим другой популярный вид шарлотки – шарлотка с грушей. Food-and-Food удалось выяснить, что в 100 г груши содержится 57 ккал. Заменим в списке рецептов яблоко на грушу, т. е. будет 200 грамм груши, а не яблок и рассчитаем. По нашим расчетам в 100 г шарлотки с грушей 180,6 ккал.

Сколько калорий в шарлотке с яблоками и корицей?

Как известно, специи и пряности, которые мы добавляем в блюдо, делают его вкуснее. В кондитерские изделия часто добавляют корицу. Мы решили добавить 25 г корицы в наш пирог. Итак, калорийность 100 г нашей шарлотки с яблоками и корицей составила 190,3 ккал.

Сколько калорий в шарлотке с вишней?

Эксперименты продолжаются! Далее заменим яблоко на вишню, которая содержит ровно 50 ккал на 100 г, но мы возьмем 200 г, т. к. яблок было столько же. Итак, пищевая ценность нашего изделия с вишней составила 198,7 ккал на 100 г.

Сколько калорий в шарлотке с яблоком и вишней?

После эксперимента с вишней нам стало интересно, что будет, если не убирать яблоки. На этот раз мы решили обойтись 100 г вишни, что в результате дало 187 ккал на 100 г шарлотки с яблоком и вишней.

Сколько калорий в шарлотке с ягодами?

Всем известно, что шарлотку пекут с ягодами тоже. В нашем случае было взято по 300 г малины, смородины и черники. Естественно, что мы убрали яблоки, ведь им была найдена замена.

Начнем с малины. Малина содержит около 53 ккал на 100 г, т. к. мы взяли 300 г, то общая пищевая ценность составила 159 ккал. Общая калорийность 100 г шарлотки с малиной составила 158 ккал, что ниже, чем в таком пироге с яблоком.

Давайте перейдем к смородине, калорийность 100г которой равна 56 ккал. Для нашего блюда было взято 300 г смородины, а количество остальных ингредиентов осталось таким же как прежде. Рассчитав пищевую ценность шарлотки со смородиной мы получили 159, 5 ккал на 100 г продукта.

Что касается черники, то в 100 г этой ягоды содержится 57 ккал, а в 100 г 171 ккал соответственно. А общая калорийность 100 г шарлотки с черникой составило 160 ккал.

В заключении хотелось бы отметить, что все расчеты были произведены в ручную, а количество ингредиентов подобрано случайным образом. Калорийность блюд зависит от ингредиентов и их количества.

Интересный факт

Шарлотка по-русски была изобретена и впервые приготовлена в Париже, просто повар, который приготовил ее, служил Александру I, поэтому она названа так.

food-and-food.com

Cколько калорий в шарлотке с яблоком, бананом, вишней, ягодами, сколько калорий шарлотке в 100гр, на кефире

Составляя рацион питания семьи, хозяйки особое внимание уделяют десертам, без которых не могут жить наши дети, да и многие взрослые не прочь полакомиться вкусными пирожными и тортами. Отдельное место занимают фруктовые десерты, известные в народе, как шарлотка. Существует много версий происхождения этого десерта, спорят хозяйки и о том, какие ингредиенты в него должны входить, но большая часть из них, говоря о шарлотке, имеет в виду бисквит с яблоками, хотя вместо них часто используются другие фрукты. Существует мнение, что кондитерские изделия стоит исключить из рациона тем, кто следит за своей фигурой, особенно если речь идет о мучных изделиях. Поэтому многих сладкоежек интересует вопрос, сколько калорий в шарлотке и можно ли ее потреблять в пищу тем, кто решил похудеть.

Что входит в состав шарлотки

Говоря о шарлотке, мы действительно имеем в виду мучное изделие с фруктовой начинкой. Она готовится быстро и при этом имеет прекрасные вкусовые качества, при этом шарлотка является не самым калорийным продуктом из серии десертов. Стоит также отметить, что входящие в ее состав фрукты и ягоды, делают шарлоту полезной. Речь в данном случае идет больше от отечественной разновидности десерта, отличающегося от шарлотки, которую готовят французы, а именно Франция, по самой распространенной версии, считается родиной шарлотки.Оригинальный французский десерт нельзя назвать низкокалорийным, так как в его состав входят белый хлеб, заварной крем и даже ликер. В привычной версии, а каждая хозяйка готова предложить свой рецепт, в состав шарлотки входит мука, сахар, яйцо, яблоки и другие фрукты. Иногда вместо воды добавляются кисломолочные продукты, поэтому многих интересует, сколько калорий в шарлотке на кефире, а такой десерт готовят довольно часто. Следует сказать, что «вес» шарлотки в классическом варианте не большой, хотя ответить на вопрос, сколько калорий в шарлотке с яблоком однозначно сложно, ведь это зависит от многих факторов.

Виды и калорийность шарлотки

Последнее время стало модно считать калории и высчитывать количество продуктов, которые можно съедать без ущерба своей фигуре. Любителей сладкого интересует, сколько калорий в 100 гр шарлотки, хотя это зависит от того, какие ингредиенты в нее входят. Существует несколько разновидностей шарлотки и каждая из них имеет разную калорийность.

  • Шарлотка с яблоками. Воспользовавшись калоризатором, можно предположить, что среднее содержание калорий в 100 граммах классического яблочного десерта, составляет примерно 200 ккал.
  • Если вы хотите знать, сколько калорий в шарлотке с яблоком и бананом, придется узнать о калорийности самого банана, а это зависит от его сорта и степени зрелости. Менее калорийными являются недозрелые и зеленые бананы, а также бананы «мини».
  • Вместо яблока можно использовать грушу, при этом узнать, сколько калорий в шарлотке с грушей можно, изучив калорийность сорта груши, используемой для ее приготовления.
  • К любым яблочным десертам прекрасно подходит корица, поэтому вопрос, сколько калорий в шарлотке с яблоком и корицей не является праздным. Калорийность корицы составляет 5 ккал на 100 грамм, а это означает, что она никак не влияет на «вес» изделия.
  • Вишня придает десертам приятный цвет и неповторимый вкус, поэтому многие женщины хотят знать, сколько калорий в шарлотке с вишней, и не напрасно, ведь в их количество в вишне в два раза выше.
  • Говоря о том, сколько калорий в шарлотке с яблоками и вишней, а такое сочетание встречается довольно часто, следует знать, что она выше, чем у классической яблочной шарлотки.

Для приготовления шарлотки, помимо традиционных фруктов, используются всевозможные ягоды, хотя ответить на вопрос о том, сколько калорий в шарлотке с ягодами сложно, ведь каждая из них имеет свою калорийность. Наиболее безопасными для тех, кто борется с лишними килограммами, считаются облепиха, ежевика, клубника, малина и многие другие ягоды. Если вы боитесь поправиться, не стоит лишать себя удовольствия отведать шарлотку, главное в этом случае не злоупотреблять и использовать для приготовления меньшее количество сахара.

chastnosti.com

Шарлотка Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий  
Пищевая Ценность
Размер Порции: 1 кусок (1 / 12, 25 см диаметром)
 
в порции
Килоджоули 745 кДж
Калории 178 ккал
Белки 6,6 г
Углеводы 29,91 г
  Сахар 14,16 г
Жиры 5,2 г
  Насыщенные Жиры 2,24 г
  Мононенасыщенные Жиры 1,741 г
  Полиненасыщенные Жиры 0,542 г
Холестерин 125 мг
Клетчатка 3,5 г
Натрий 42 мг
Калий 196 мг

9%

от РСК*

(178 кал)

Классификация калорий:

 

Углеводы (62%)

 

Жиры (24%)

 

Белки (14%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии
Питательная ценность:

Кал

178

Жир

5,2г

Углев

29,91г

Белк

6,6г

Шарлотка (1 кусок) содержит 178 калорий.
Классификация калорий: 24% жир, 62% углев, 14% белк.
Обычные размеры порций:
Похожие типы Торты и Пирожные:
Похожие типы Пироги:
См. также:
Вы искали Шарлотка. Вы имеете в виду:
Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

www.fatsecret.ru

Калорийность шарлотки с яблоками и полезные рецепты

Французская кухня – идеальное сочетание потрясающего вкуса и полезных свойств. Стройные прекрасные француженки тщательно следят за фигурой, но никогда не отказываются от удовольствия полакомиться десертом. Секрет заключается в уважительном отношении в первую очередь к себе: полезная и свежая еда, никаких перекусов на ходу и обжорства до потери сознания.

Поэтому даже выпечка, придуманная во Франции, заслуживает абсолютного доверия. Прекрасный пример – шарлотка с яблоками, названная по легенде в честь королевы: питательная, легкая для усвоения и поразительно вкусная. Давайте поближе познакомимся с данным блюдом и выясним, сколько калорий в шарлотке с яблоками.

Калорийность шарлотки с яблоками

Данный десерт обладает рядом преимуществ по сравнению с другими рецептами. Помимо потрясающего вкуса и простого, быстрого приготовления блюдо благотворно влияет на здоровье: основной компонент в виде яблок насыщает организм витаминами, повышает иммунную защиту, выводит шлаки и токсины.

Приятно удивит также обилие вариантов дополнения пирога: можно включить тростниковый сахар или мед, цедру (лимонную, апельсиновую), орехи, оливковое масло, корицу, ваниль или мускатный орех, ликер, коньяк или ром. Творческий подход к рецепту поможет каждый раз менять итоговый вкус и калорийность шарлотки с яблоками.

Как рассчитать калорийность готового блюда? Во многом получившийся продукт зависит от питательности входящих компонентов и соотношения ингредиентов. Классический пирог готовится из яиц (3 шт.), муки (1 стакан), сахара (1 стакан) и яблок (250 г). Калорийность такого пирога, рассчитать которую могут специальные калькуляторы, составит около 210 ккал на 100 грамм.

Порция включает примерно 237 калорий, что кажется довольно внушительным показателем. Однако перевешивающая углеводная составляющая (81% на 100 г) основывается на быстрых углеводах, дающих мощный выплеск энергии. Так что калорийный завтрак шарлоткой с яблоками надолго снимет чувство голода, быстро усвоится и предоставит заряд сил, которые легко израсходуется до обеда, не отложившись в «стратегический» запас.

Также существует несколько хитростей, как уменьшить высокий показатель калорийности. Одним из распространенных способов является приготовление легкой шарлотки с яблоками на кефире.

Калорийность данного блюда будет варьироваться от 110 до 165 ккал (100 г) в зависимости от пропорций, жирности кефира и степени изменения ингредиентов. Например, сокращение количества сахара до 50 грамм, добавление дополнительных 30 грамм муки и 500 г кефира (2,5%) значительно изменит исходную калорийность по классическому рецепту – 123 единицы (100 г).

Однако иногда получаются «диетические» варианты приготовления, доводящие энергетическую ценность до 300-350 ккал. Проблема в кефире, который слишком разжижает тесто и вынуждает увеличивать количество муки до создания необходимой консистенции (на практике не 30 грамм, а намного больше).

При наличии возможности пуститься во все тяжкие в плане гастрономии можно побаловать себя более калорийными, но потрясающе вкусным вариантом: шарлотка с яблоками на сметане – 260 ккал (100 г), 350 ккал – порция.

Довольно простой способ постоянно контролировать возможности раздвижения границ по норме калорийности десерта – составить список дополнительных ингредиентов и рассчитывать изменения исходя из включения новых продуктов (калории на 100 грамм):

  • сливочное масло – 748;
  • изюм – 264;
  • орехи – 500;
  • яйцо перепелиное – 168;
  • корица – 261;
  • ликер Amaretto – 280;
  • мед – 329;
  • цедра лимона и апельсина – 16;
  • ваниль – 287;
  • сахар ванильный – 394;
  • сахар тростниковый – 398;
  • мускатный орех – 556;
  • коньяк – 239.

Не забывайте учитывать, что итоговая масса пирога тоже меняется.

Особенности приготовления десерта при похудении

Помимо добавления кефира понизить калорийность шарлотки с яблоками можно с помощью небольших изменений рецептуры. На вкусе данные махинации не отразятся, а энергетическая ценность заметно сократится:

1. Сделайте акцент на яблоки. Увеличение количества плодов поможет уменьшить состав муки, причем сладкие сорта позволят сократить и добавление сахара. Обязательно нарезать продукт крупными ломтиками, чтобы сок не растворил тесто.

2. Готовьте без масла. Сливочный компонент для смазывания формы можно заменить на посыпку из измельченных сухарей либо выбрать микроволновку вместо приготовления в духовке.

При взбивании яиц полностью или частично уберите желтки и добавьте больше белков, доведите смесь до состояния крепкой белоснежной пены.

3. Смешайте пшеничную муку пополам с манной крупой (впитает лишнюю влагу) или овсяными хлопьями (энергетическая ценность продукта ниже).

4. Улучшайте вкусовые свойства шарлотки не с помощью сухофруктов, а добавляя свежие ягоды (клюква).

5. Заменяйте сахар медом для придания блюду сладости.

6. Посыпайте пирог корицей: питательность немного повысится, зато улучшится вкус и значительно активизируется процесс пищеварения.

Энергетическая ценность блюда, приготовленного с учетом приведенных рекомендаций, сократится до 160 ккал (100 г), и данный показатель является лишь верхним пределом.

Приведем рецепт диетической шарлотки, построенный на советах выше.

Состав:

  • овсяные хлопья – 50 г (полстакана),
  • пшеничная мука – 80 г (полстакана),
  • целое куриное яйцо – 1 шт.,
  • белки куриного яйца – 2 шт.,
  • яблоки сладкого сорта – 5 шт.,
  • мед – 2,5 ст.л.,
  • корица – на кончике ножа.

Отдельно взбейте желток и белки (особенно тщательно), смешайте. Помешивая, добавляйте муку, затем овсяные хлопья.

Яблоки нарежьте кубиками, смешайте с медом и дождитесь выделения сока. Добавьте фрукты в тесто.

Накройте дно формы для выпекания кондитерской бумагой и присыпьте сухарями или манкой. Вылейте тесто и запекайте в разогретой духовке 30 минут.

Диетическая шарлотка с яблоками, приготовленная по приведенному рецепту, приятно удивит вас: прекрасный вкус блюда сочетается с низкой калорийностью (106 ккал – 100 грамм).

www.sportobzor.ru

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1675 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 2.8% 76 г
Жиры 1.8 г 60 г 3% 2.1% 60 г
Углеводы 31.3 г 211 г 14.8% 10.2% 211 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.8% 20 г
Вода 61.2 г 2400 г 2.6% 1.8% 2354 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60 мкг 900 мкг 6.7% 4.6% 896 г
Ретинол 0.06 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.3% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3% 2 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 5.1% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.1% 2 г
Витамин В9, фолаты 5.5 мкг 400 мкг 1.4% 1% 393 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.4% 91 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.1% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.9 мг 15 мг 6% 4.1% 15 г
Витамин Н, биотин 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 4% 50 г
Витамин РР, НЭ 0.9146 мг 20 мг 4.6% 3.2% 20 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195 мг 2500 мг 7.8% 5.4% 2500 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 984 г
Кремний, Si 0.5 мг 30 мг 1.7% 1.2% 29 г
Магний, Mg 8.8 мг 400 мг 2.2% 1.5% 400 г
Натрий, Na 33 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 1320 г
Сера, S 33.5 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 985 г
Фосфор, Ph 41 мг 800 мг 5.1% 3.5% 804 г
Хлор, Cl 22.9 мг 2300 мг 1% 0.7% 2290 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 147.3 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 1.8 мг 18 мг 10% 6.9% 18 г
Йод, I 3.8 мкг 150 мкг 2.5% 1.7% 152 г
Кобальт, Co 2 мкг 10 мкг 20% 13.7% 10 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.6% 2 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 6% 1000 г
Молибден, Mo 5.8 мкг 70 мкг 8.3% 5.7% 70 г
Никель, Ni 10.2 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1% 53 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 14.2 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 3550 г
Хром, Cr 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 4.3% 50 г
Цинк, Zn 0.3134 мг 12 мг 2.6% 1.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 145,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Основной источник: Интернет.

health-diet.ru


Смотрите также