Оригинальные свадебные торты (27 фото). Торт с пирожными на свадьбу


Популярные торты на свадьбу в 2017 году

Что надо знать выбирая свадебный торт

Главный принцип, которым следует руководствоваться при выборе торта на свадьбу, основывается на балансе количества и качества, вкуса и внешнего вида. Свадебные торты являются своеобразными символами семейного благополучия и достатка, поэтому вкусовые характеристики главного праздничного десерта должны быть на высшем уровне. Однако, для начала следует определиться с тем, каким вы хотели бы видеть торт. Многообразие кулинарных шедевров и безграничная фантазия кондитеров позволяет каждой молодой паре выбрать свадебный десерт своей мечты.

После того, как дизайн торта будет выбран, определитесь с вкусовым наполнением лакомства. Специализированные кондитерские фирмы занимаются изготовлением сладких праздничных десертов на заказ. Если вы решите обратиться за помощью к профессиональным кондитерам и купить торт, изготовленный по индивидуальному заказу, заранее обговорите с представителями фирмы все детали, расскажите о своих пожеланиях, как насчет внешнего вида торта, так и его вкуса.

Выбор кондитерской фирмы

Хорошая кондитерская фирма – это в первую очередь штат профессионалов своего дела, готовящих свадебные торты с любовью и самоотдачей. При поиске такой организации обращайте особое внимание на репутацию фирмы, а также опыт работы в данной области – это поможет перестраховаться, избежав непредвиденных ошибок и непрофессионального отношения к заказу. Внимательно изучите продукцию фирмы, почитайте отзывы клиентов.

Выбор начинки и внешнего вида торта

В процессе общения с кондитером обсудите, из чего должно состоять угощение. Уточните состав коржей, прослоек, наполнителей, кремов и украшений. Отдельно проконсультируйтесь по поводу декора вашего торта, узнайте, будет ли он преимущественно натуральным или искусственным. Убедитесь, что ваши пожелания по поводу вкуса и внешнего вида десерта смогут воплотиться в едином кондитерском произведении. Заранее следует обсудить наличие надписей, колец, свечей и даже фейерверков на торте.

svadbavo.ru

Шикарный свадебный торт - идеи оформления с фото

Свадебный торт является символом торжества. Современные мастера способны создать целое произведение искусства для свадьбы, используя различные элементы и современный декор. Ассортимент сладостей огромен, но в них присутствуют одни и те же закономерности оформления, позволяющие их классифицировать. Шикарный свадебный торт круглой формы с цветочным оформлением – это классика торжественного десерта. Давайте рассмотрим, какие еще бывают кулинарные шедевры для свадьбы.

Самые шикарные свадебные торты

Лакомства для свадьбы бывают однослойными, многоярусными, на подставках и без, украшенные мастикой, сахарными, марципановыми или шоколадными фигурками. Кремовые букеты, россыпью рассыпавшиеся на глянцевой поверхности десерта или скромно примостившиеся в корзинке, придают свадебному столу торжественность. Вдохновением для кондитеров могут служить увлечения молодоженов или красота свадебного платья невесты, которое они могут до мельчайших деталей воссоздать в декоре праздничного шедевра.

В стилистике сладкого чуда нередко используют:

  • природные мотивы;
  • четкие линии современного модерна;
  • воздушный романтизм;
  • роскошь королевского ампира.

Современные технологии помогают кондитерам создавать целые вкусные города с башнями, дорогами и автомобилями. Вес некоторых шедевров доходит до 23 килограмм, а высота составляет более 160 см. Главное, чтобы у пары для этого были финансовые возможности, а фантазии современных кондитеров не знают границ. Посмотрите в видео ниже подборку самых шикарных тортов для свадьбы.

Многоярусные торты с огромным каскадом из цветов

Свадебные торты с каскадом цветов – это классика, которая не теряет своей популярности. Кондитеры изобретают все новые способы изготовления нежных лепестков, шикарных бутонов, делая цветочные десерты еще более изысканными. Вместо традиционных роз молодожены стали чаще заказывать благородные орхидеи, красивые тюльпаны, необычные герберы и другие не менее популярные цветы. Оригинально смотрится свадебное лакомство, украшенное каскадом живых цветов.

Для изготовления сладких бутонов используют кулинарную мастику, из которой легко и быстро лепятся разные формы. Этот материал твердеет в очень короткие сроки после окончательной обработки инструментами или руками. Мастера кулинарного искусства оформляют многоярусные лакомства шикарными цветами, которые невозможно отличить от настоящих. Особенно хороши в свадебном десерте крупные бутоны с зеленью и фруктами. Стильно смотрятся цветы, которые также имеются на платье невесты или в ее букете.

Украшенные стразами или кристаллами Сваровски

Самые дорогие и эксклюзивные торты оформляются для свадеб знаменитостей. Они декорируются кристаллами Сваровски или разноцветными стразами, удивляя гостей роскошью. Такие шикарные десерты сияют настолько ярко, что затмевают порой даже кольцо невесты. Это больше, чем сладость для свадьбы. В создании такого лакомства участвуют несколько кулинаров, проявляя максимальную фантазию. Эксклюзивный торт должен быть не только красивым и элегантным, но и уникальным.

Некоторые пары отдают предпочтение метровым тортам, украшенным не только кристаллами и стразами. Особо щедрые новобрачные добавляют в свой кондитерский шедевр несколько бриллиантов, покоряя гостей шиком. На роскошную свадьбу от кондитеров требуют в первую очередь эксклюзивный дизайн главного десерта с пирожными, а вкусовые качества остаются на втором месте.

С золотыми и серебряными мотивами

Для свадьбы в золотых или серебряных тонах торты украшают позолотой или серебром. Декорируют свадебные десерты мастикой цвета благородного металла, используя более светлые тона, так как яркие оттенки золота и серебра выглядят не очень гармонично. Шикарно смотрятся такие торты с объемными узорами. А если молодым хочется добавить блеска, то кулинарное изделие дополнительно декорируется лентами, цветами, бантами или стразами. Золотой и серебряный цвета универсальны – они отлично сочетаются со многими свадебными стилями:

  • рококо;
  • барокко;
  • минимализмом.

Торт в виде фонтана или вазы

Многоуровневые свадебные десерты в виде высокой вазы или фонтана из глазури поражают воображение. Широко используют для шикарных тортов специальные подставки-фонтаны, на оформления которых профессиональные кондитеры проявляют чудеса мастерства. На них можно увидеть целые сладкие парки и замки, окруженные рвами с «водой». В сахарных фонтанах плавают разноцветные рыбки, а на верхушке сладкого шедевра жених держит свою избранницу на руках.

Шикарный торт в виде свадебного платья

Кондитерские изделия для свадьбы, как две капли повторяющие платья невесты – это новое веяние для новобрачных. Шикарный торт-платье из мастики сразу приковывает восхищенные взгляды гостей, ведь это креатив, который еще не успел войти в ранг обычного. Главное – доверить дело хорошему кондитеру, который сможет передать в точности до мелочей все рюши, складочки и оборки свадебного платья.

Покрытый тысячами сахарных цветов

Шикарные и дорогие свадебные лакомства изготавливают из королевской глазури и сахарной мастики. Многоярусные торты, полностью покрытые сладкими цветами, больше похожи на красивые букеты, чем на съедобные изделия. Тысячи сахарных цветов придают свадебному десерту романтичность, даже не хочется есть такой кулинарный шедевр, так он красив. Любимыми цветами для украшения десертов были и остаются классические белые розы.

Фото свадебных тортов

Выбирать шикарный кулинарный шедевр нужно, учитывая общую стилистику свадьбы. Так, на торжество в морском стиле можно заказать лакомство, украшенное мастичными ракушками и морскими звездами. Для гангстерской свадьбы будет актуален оригинальный десерт в форме оружия или игральных карт, а на праздник в восточном стиле кондитер может предложить шикарного сладкого сфинкса, декорированного золотом.

svadbavo.ru

Оригинальные свадебные торты (27 фото)

Свадебные торты в наше время — это не просто традиционный десерт, а произведение кондитерского искусства, кульминация праздничного вечера. Свадебные торты бывают очень разными: одни пары предпочитают нежные композиции в светлых тонах. Другие выбирают экстравагантные решения, подчеркивающие яркий характер молодоженов. Третьи дополняют торт небольшими капкейками, чтобы всем гостям хватило лакомства.

 

Современный свадебный торт с зеленым декоромСовременный свадебный торт с зеленым декором

 

Нежный свадебный тортик, декорированный розамиНежный свадебный тортик, декорированный розами

 

Оригинальный торт для свадьбы с экстравагантным украшениемОригинальный торт для свадьбы с экстравагантным украшением

 

Удивительный торт персикового цвета для молодоженов, украшенный чайной розойУдивительный торт персикового цвета для молодоженов, украшенный чайной розой

 

Оригинальная композиция из свадебного торта и капкейков для гостейОригинальная композиция из свадебного торта и капкейков для гостей

 

Большой торт для большой свадьбыБольшой торт для большой свадьбы

 

Элегантный свадебный торт с пионамиЭлегантный свадебный торт с пионами

 

Оригинальный жемчужный свадебный тортОригинальный жемчужный свадебный торт

 

Невероятно нежный торт для свадьбы с цветочными украшениямиНевероятно нежный торт для свадьбы с цветочными украшениями

 

Романтичный торт для молодоженов с искусно выполненными цветамиРомантичный торт для молодоженов с искусно выполненными цветами

 

Ультрамодный свадебный торт с оригинальным оформлениемУльтрамодный свадебный торт с оригинальным оформлением

 

Сладкий торт для свадьбы со сдержанным декорСладкий торт для свадьбы со сдержанным декор

 

Классический свадебный тортик с кремовым верхомКлассический свадебный тортик с кремовым верхом

 

Свадебная композиция в оригинальном современном стилеСвадебная композиция в оригинальном современном стиле

 

Необычный торт для юмористической свадьбыНеобычный торт для юмористической свадьбы

 

Свадебный тортик для двоихСвадебный тортик для двоих

 

Эффектный свадебный торт в форме сердецЭффектный свадебный торт в форме сердец

 

Вкусный свадебный тортик с ягодной начинкойВкусный свадебный тортик с ягодной начинкой

 

Изысканный торт для свадьбы в классическом стилеИзысканный торт для свадьбы в классическом стиле

 

Неповторимый свадебный торт с оригинальным украшением из свежих ягодНеповторимый свадебный торт с оригинальным украшением из свежих ягод

 

Оригинальные фигурки-украшения для свадебного тортаОригинальные фигурки-украшения для свадебного торта

 

Свадебный торт с золотистыми акцентамиСвадебный торт с золотистыми акцентами

 

Легкий свадебный тортик с персиковым наполнителемЛегкий свадебный тортик с персиковым наполнителем

 

Оригинальная свадебная композиция с фиолетовыми цветамиОригинальная свадебная композиция с фиолетовыми цветами

 

Свадебный торт с "золотыми" кольцами в качестве декораСвадебный торт с «золотыми» кольцами в качестве декора

 

Большой торт для свадьбы с клубничным сердцем по центруБольшой торт для свадьбы с клубничным сердцем по центру

 

Оригинальный торт для свадьбы с инициалами молодоженовОригинальный торт для свадьбы с инициалами молодоженов

 

Разнообразие свадебных тортов действительно поражает. Видно, что каждый кондитер стремится создать шедевр, который запомнится всем окружающим. И это получается.

Приглянулся тортик? Расскажите друзьям и близким: пусть и они его увидят!

 

classpic.ru

рецепты и советы по украшению

Свадебный торт — эффектная кульминация празднования бракосочетания. Это не просто десерт, он символизирует семейное благополучие, достаток и счастье молодых. По преданию совместное разрезание этого шедевра окончательно объединяет сердца молодоженов. Обычно такой десерт делают на заказ. Вот только стоит он очень дорого. Для экономии бюджета следует подробно рассмотреть, как приготовить свадебный торт в домашних условиях, и попробовать себя в роли кондитера.

Плюсы домашнего приготовления

Каждая свадьба неповторима, уникальна и является важным жизненным событием для молодоженов. Сделать свадебный торт своими руками — значит создать настоящую изюминку этого незабываемого дня, подарить яркие впечатления и продемонстрировать свои кулинарные таланты всем гостям банкета, в том числе супругу или молодому зятю.

Шедевр созданный невестой

Создание такого десерта — увлекательный и не очень сложный процесс. Даже скромные кулинарные способности позволят создать шедевр, вызывающий восхищение гостей. Главное — иметь желание, время, правильный настрой и качественные продукты.

к оглавлению ↑

Грамотная начальная подготовка

Сейчас существует огромное количество несложных рецептов, дающих возможность приготовить вкусный десерт к важному торжеству. Современные и несложные методы декора позволяют сделать его красивым и эксклюзивным. Но, перед тем как сделать свадебный торт в домашних условиях, необходимо все тщательно продумать.

к оглавлению ↑

Важные моменты подготовки

Прежде всего, следует придумать стиль оформления, а также выбрать:

  • форму торта;
  • размер и количество ярусов;
  • цвет;
  • подставку.

Каждый из этих пунктов имеет свои особенности, которые следует рассмотреть обстоятельно. Также следует определиться с днем приготовления. Лучше всего сделать это заранее, за день или два. Необходимо позаботиться о месте хранения и доставке. И только после этого выбирать рецепт для основы лакомства, его начинки и способ украшения.

к оглавлению ↑

Многообразие форм торта

Самая распространенная форма свадебного торта — круглая. Она ассоциируется с солнцем и по преданиям сулит новобрачным светлое будущее и счастье. Десерт в виде сердца обозначает преданность и нежность. Квадратный кулинарный шедевр — символ единения душ и долгой совместной жизни.

Разные формы торта

Не все придерживаются классического оформления, сейчас можно встретить самые разнообразные композиции, начиная от правильных многоугольников — до необычных форм. При выборе следует ориентироваться на общую идею для свадьбы и возможности соблюсти ее при выпечке торта.

Сейчас продаются различные формы, в том числе из практичного силикона. В крайнем случае, всегда можно сделать трафарет требуемой конфигурации и вырезать по нему слои торта после выпечки.

к оглавлению ↑

Выбор композиции и размера

Размер следует рассчитывать, ориентируясь на количество приглашенных гостей, исходя из расчета 150–200 граммов на порцию. При весе более 3 кг его лучше сделать многоярусным. Нижняя основа десерта в этом случае должна быть не менее 2,5 кг.

Многоуровневый торт смотрится величественно и роскошно. При этом разные ярусы могут располагаться друг на друге, на расстоянии, благодаря специальной подставке, или на разных по высоте подставках.

Несколько уровней

Из композиционных решений для домашнего приготовления можно использовать, например, два сердца расположенных рядом и соединенных в одно целое. Одно сердце при этом можно представить женихом в костюме, другое — невестой в платье.

Вместо привычного торта можно сделать десерт из пирожных, оформленных в одном стиле. Такой десерт следует разложить на многоярусной подставке. На самом верху, чтобы соблюсти традицию совместного разрезания женихом и невестой торта, необходимо поместить небольшой одноярусный тортик. Пирожные легче перевозить, все получат одинаковые порции, никто не останется обделенным, а смотрится этот вариант восхитительно.

Десерт из пирожных

к оглавлению ↑

Цветовое решение шедевра

Самый популярный цвет торта — белый. Он является символом невинности, трепетности и нежности. Часто такое изделие украшают в тон банкетного зала, букета невесты или опираясь на тематику свадьбы. Выбор оттенков традициями не ограничен, можно встретить свадебные кулинарные шедевры самых разных цветов и даже в полоску.

Декор в тон букета

Проблем с выбором цвета и украшением поможет избежать «голый» свадебный торт. Другое название для него — Haked cake. Его преимущество в максимальной натуральности. Видны все слои и прослойки, тем не менее, он выглядит привлекательно, аппетитно и способен создать праздничную атмосферу. Ягоды и дары природы — украшение такого торта.

загрузка...

Открытый торт

к оглавлению ↑

Подставка под свадебный торт

Существует большое многообразие подставок под кулинарные шедевры, различающиеся формами и материалом. Это может быть классический вариант или выполненный в виде коляски, башни, водопада, кареты.

Разноуровневая подставка

Это приспособление способно облегчить подачу торта, придать десерту аккуратности и изысканности. При этом должно быть сохранено соответствие стилю. Можно не покупать такое приспособление, а взять напрокат или сделать подложку самому. Для этого следует использовать плотный материал, обернутый пищевой фольгой. При декорировании следует ее украсить.

к оглавлению ↑

Премудрости приготовления трехэтажного торта

Итак, все продумано и приготовлено. Теперь осталось рассмотреть, как приготовить свадебный торт. Для этого необходимо выбрать рецепт, начинку для него и разобраться с украшением.

к оглавлению ↑

Приготовление основы десерта

Вариантов основы свадебного торта существует великое множество. Самым распространенным и простым в применении тестом служит бисквит. Он вкусный, пышный и легко режется, поэтому следует рассмотреть приготовление трехъярусного десерта с бисквитной основой. По желанию можно сделать каждый ярус из разного теста.

Бисквит

Для торта 6–7 кг необходимо приготовить формы разных диаметров с разницей в 8 см. Для нижнего яруса следует использовать размером 28 см.

Бисквитное тесто из расчета на один корж:

  • 2/3 стакана сахара;
  • 4 яйца;
  • 2/3 стакана муки;
  • ванильный сахар по вкусу.

Сначала следует взбить до пышной устойчивой массы яйца и сахар. Далее ввести муку, ванильный сахар и аккуратно перемешать. Полученное тесто вылить в форму, она должна быть заполнена на 2/3 от объема. Затем поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса. Чтобы бисквит был пышным, следующие порции заранее готовить не следует. После остывания всех заготовок каждую основу нужно разрезать вдоль на две части.

к оглавлению ↑

Начинка для свадебного десерта

Бисквит хорошо сочетается с самыми разнообразными начинками. Для свадебного варианта желательно выбирать легкий крем на основе суфле, маскарпоне, сливок, йогурта, фруктов и ягод.

Разнообразие начинок

Использование для многоярусных тортов суфле в качестве прослойки помогает отлично сохранить форму изделия. Для его приготовления необходимо развести в воде 1,5 столовой ложки желатина. Далее взбить 4 белка со стаканом сахара, ввести разбухший желатин и аккуратно перемешать.

На бисквит выливать тонким слоем. Перед тем как делать свадебный торт дальше, его следует поставить в холодильник для затвердения. Необходимо начинить каждую основу по отдельности.

к оглавлению ↑

Декорирование — заключительный этап

Теперь необходимо полученное изделие украсить. Рассмотрим, как сделать свадебный торт из мастики. Этот материал является самым распространенным и удобным для декорирования сладких изделий, в том числе в домашних условиях.

Торт с мастикой

Существуют различные виды мастики. Более пластичной является масса на основе сгущенного молока. Для ее приготовления нужно взять 200 граммов сгущенки, а также:

  • стакан сахарной пудры;
  • стакан с горкой сухого молока;
  • 1 столовую ложку коньяка.

Сначала следует смешать сахар и сухое молоко, затем добавить сгущенное молоко и коньяк. Можно добавить две капли лимонного сока. Вымешивать до получения пластичной консистенции. Отложить в сторону на 40 минут, обернув пищевой пленкой.

Мастика в пленке

Сначала раскатывают мастику для обтяжки каждого яруса. Раскатывать следует не очень тонко. Каждый ярус аккуратно оборачивают мастикой. Чтобы ярусы хорошо держались, между ними следует положить крем.

Украсить торт можно вырезанными фигурками из мастики, живыми цветами, лепестками роз. Для украшения можно купить готовые фигурки.

Свадебный торт — важная деталь торжества молодоженов. Любой выбранный рецепт для домашнего приготовления при его соблюдении позволит получить нежное и вкусное лакомство. Созданный своими руками и очаровывающий вкусом, он поможет достойно завершить банкет и поделиться жениху и невесте своим счастьем с гостями.

3ladies.su

Свадебный торт-пирожные порционный » Настольная книга Невесты

В последние годы появился новый тренд – всё больше брачующихся пар, вместо классического свадебного торта, заказывают небольшие пирожные, выполненные в единой стилистике, и располагаемые «в форме торта» на многоярусной этажерке. Если не приглядываться, то мельком скользнувший взгляд и не "поймет", что взамен «привычного» вида свадебного торта, предлагается «новое прочтение» этой традиции.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйМаленькие пирожные взамен единого куска торта – это, безусловно, удобно, так как резать его не придется, не надо ждать и выбирать свой кусочек, каждый индивидуальный мини-тортик оформлен одинаково красиво и содержит одинаковые ингредиенты. Хотя, как раз с этим также удобно «поиграться» - разные уровни этажерки могут содержать пирожные с разными начинками/составами/вкусами. Свадебный торт-пирожные порционныйА, если Вам на свадебном банкете просто не удается попробовать свадебного торта, в силу того, что Вы и так уже объелись всякими вкусностями, Вы преспокойненько заберете свое свадебное пирожное с собой!

Кто-то может заметить, что «как же обойтись без традиции разрезания свадебного торта?» и добавит «а первый кусок? Его ж обычно «продают» на свадебном аукционе среди гостей»?И на этот случай уже все предусмотрено: самый верхний ярус этого «составного» свадебного десерта представляет из себя небольшой тортик, который и разрезают молодожены, под радостные вопли взгляды гостей.

Свадебный торт-пирожные порционныйОчень удачен вариант, когда заказывается небольшой торт (можно и в два яруса, например), а к нему некоторое количество пирожных, которые можно «до-заказать», если у Вас внезапно перед свадьбой изменилось число приглашенных гостей.Свадебный торт-пирожные порционныйИ, безусловно, такой вариант свадебного торта просто идеален для свадебного фуршета, где всё угощение оформляется и подается на общих столах порционно.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйТакое ощущение, что торт вот-вот рухнет. И сколько не разглядывала, всё же остается ощущения, что вовсе не задумано так было, а просто так вышли из ситуации, когда торт не захотел быть ровным (или где-то умудрился упасть).Свадебный торт-пирожные порционныйА вот варианты свадебного порционного торта из пирожных, оформленный в виде пирамиды – получается очень солидно! – прекрасный способ зрительно увеличить размер свадебного десерта и придать сооружению строгость и пафосность.Свадебный торт-пирожные порционныйНежный и романтичный тортик небольшого размера, всего с семью дополнительными пирожными. Очень-очень навевает мысли о коробочке конфет «Рафаэлло».Свадебный торт-пирожные порционныйНе редкий вариант нанесения на порционные свадебные тортики инициалов молодой пары.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйА вот фруктовые порционные тортики на свадьбу. Напоминают привычные бисквитные тортики с фруктовым верхом в желе, уже в коробке торта разделенные на порции.Свадебный торт-пирожные порционныйОчень яркие и радостные свадебные тортики-пирожные. Такие прекрасно будут смотреться на детском дне рождения. Но кто сказал, что свадьба должна быть исключительно классически строгой в стилистическом направлении? Такой торт, определенно, одним своим видом поднимет настроение гостям!Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйЯ нахожу бабочек прекрасным элементом оформления свадебного торжества. Вы только посмотрите! – они прям так и порхают вокруг великолепного свадебного торта из пирожных.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйБезумно-безумно нежное и прекрасное оформление свадебного торта и прилагающихся к нему порционных пирожных. А ведь как просто и без "наворотов" выполнено, но выглядит очень утонченно.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйА вот пример свадебных пирожных для желающих пожениться на Хэллоуин. Бррр. Здорово.Свадебный торт-пирожные порционныйСердечки и классическая форма кексов – это смотрится привычно, а вот квадрат… конечно, нет ничего особенного в нарезанных кусочках от квадратного бисквита, но вот так изумительно оформленные порционные свадебные пирожные – впечатляют гораздо больше! Но тут и этажерка под десерт непривычной квадратной формы…Свадебный торт-пирожные порционныйОчень торжественно! По моему мнению, этот торт и пирожные к нему - идеальный вариант на серебряную свадьбу. О приготовлении похожего свадебного торта мы писали ранее в статье Торт на золотую свадьбу.Хотя, названный классическим (в книжке по украшению свадебных тортов) торт, так же имеет в основании квадрат ( см. статью Классический свадебный торт своими руками).Свадебный торт-пирожные порционныйОбратите внимание на эти тортики-пирожные: в них особенный акцент играют оберточные бумажные корзинки. Именно они задают и общий тон свадебного десерта, и рисунок, и игру цвета.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйОбычные на вид шоколадные кексы, но добавляем контрастные прекрасные цветы и в итоге получаем нечто волшебное.Свадебный торт-пирожные порционныйПохвальное стремление оживить яркой зеленью эту сладкую горку, но стоило бы скрыть корни пророщенного овса от взглядов гостей, хотя бы увеличив бортики основания.Свадебный торт-пирожные порционныйА в этом случае, молодые, похоже, решили особо не заморачиваться и не тратиться на дорогущие свадебные торты, разместив на этажерках самые привычные пирожные и даже вафельные рулетики и нежные бисквитные печеньки.Свадебный торт-пирожные порционныйЗдесь всё ещё «круче»! если я не ошибаюсь – это пончики!Свадебный торт-пирожные порционныйДавайте продолжим осмотр свадебных тортов с порционными пирожными.Свадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционныйСвадебный торт-пирожные порционный

www.handbookbride.ru

Креативный свадебный торт: фото оригинальных идей оформления

Продумывая каждую деталь перед свадебным торжеством, очень важно не забыть о десерте. Современные кондитеры предлагают огромный ассортимент тортов с разными типами коржей и крема. Но первое, что бросается в глаза – это внешний декор сладкого лакомства. Какие только фантазии не исполняются в виде торта! Любимая тема для свадьбы – фигурки молодоженов. Но это не предел. Опытный кондитер придумает и разработает целую картину, от которой все присутствующие на свадьбе будут в восторге.

Идеи оформления креативных свадебных тортов

Идеи для оформления тортов на свадьбу у специалистов нередко рождаются на основе пожеланий заказчиков. Будущая супружеская пара может высказать свои взгляды на внешний вид десерта. Иногда это бывают мрачные картинки готики, но креативные молодожены заказывают, а пекари выполняют. Не берите во внимание крайности. Свадьба – это праздник веселья и радости. Десерт должен так же вызывать положительные эмоции, как и сама церемония бракосочетания. Яркие украшения, фигурки, надписи, необычная форма изделия – все это создаст праздничное настроение.

Декорированный ярким орнаментом

Декорирование торта орнаментом в ярких красках – современный подход для свадебной стилистики. Так лакомство сможет выполнить функцию не только сладкого блюда, но и украшения стола. Многие гости стараются сфотографировать на память такое произведение кондитерского искусства. Орнамент может быть построен на основе национальных мотивов или как геометрический узор. Для нанесения такого декора используется масса мастики, крем, мармелад или фрукты. Яркий контрастный орнамент на однотонном фоне усиливает ощущение праздника.

Украшенный оригинальными фигурками

Свадебные фигурки жениха и невесты, возвышающиеся на пьедестале, выполняются в различных позах: обнявшись, несущихся навстречу друг другу или просто стоящих рядом. Часто встречаются шуточные вариации на тему жизни молодоженов, где главную роль выполняет не только жених, но и невеста. Сюжетные ситуации фигурок расскажут о планах на будущее: отпуске, детях. Образ новобрачных иногда представлен в виде животных, что тоже смотрится оригинально и забавно.

С креативными надписями или украшениями

Неожиданное решение для гостей на свадьбе – торт, внешне являющийся увеличенной копией свидетельства о заключении брака. Повторяющиеся строки и слова официального документа вызовут умиление и улыбку. Никого не оставит равнодушным и торт, где представлены планы молодоженов на медовый месяц. Вылепливая фигурки с помощью мастики, кондитеры вкладывают в это дело душу, и их творения сравнимы с произведениями скульптура. Надписи делают глазурью.

Креативный торт необычной формы

Среди свадебных тортов встречаются не только интересные украшения или надписи кремом, но и форма выстроенного десерта порой поражает воображение. Это могут замки, сердце, всевозможные креативные пирамиды, даже атрибуты спальни. Среди кондитеров встречаются такие профессионалы, что результат их творений часто жалко надрезать, чтобы попробовать. Для креативных идей нередко используют съедобную мастику разного цвета, с помощью которой легко вылепливаются нужные формы.

В форме конуса из профитролей

Основа торта-конуса во французском стиле – пирожные-профитроли с нежной воздушной начинкой-кремом. Маленькие шарики заварного теста скрепляются между собой с помощью карамели или специальным сладким шоколадным соусом. Креативный десерт украшается сахарными цветами, другими фигурками, жареным миндалем или фруктами. Непривычный по внешнему виду, в нашем понимании, торт крокембуш очень удобен для употребления. Равномерные порции легко отделяющихся друг от друга пирожных облегчат раздачу их гостям.

Из трубочек канноли или вафельный торт

Канноли – традиционный итальянский десерт, представляющий собой выпеченную хрустящую вафельную трубочку с начинкой сыра Маскарпоне и крема на основе взбитого творога. Они необычны для свадебного торжества, но очень нравятся гостям и молодоженам. Башня хрустящих пирожных, политых сиропом, или украшенная сахарной пудрой, будет оценена по достоинству. Вафельный торт со слоями воздушного крема, можно украсить ягодами, взбитыми сливками, фруктовым сиропом или тертым шоколадом.

Торт-башня из макарунов

Башня с макарунами – французская альтернатива многоярусным свадебным тортам. Если вы захотите удивить своих гостей, это самый верный способ. Неожиданное решение для креативного свадебного стола – маленькие пирожные, выстроенные в виде пирамиды. Удобно считать порции по количеству приглашенных гостей. Вкусы макарунов радуют своим разнообразием: фисташка, черная смородина, малина, мята, яблоко, пралине, шоколад. Любой гость найдет пирожное на свой вкус, так как они отличаются и по цвету.

Свадебный торт из блинов

Торт, в котором блины вместо коржей, всегда покоряет гостей на свадьбе. Это типичное русское угощение. Его любят все - дети и взрослые. Торт на основе блинов станет изюминкой вашей свадьбы! Поистине креативный национальный десерт. Многослойный, со сладкой начинкой сгущенного молока или крема, такой торт приведет в изумление всех гостей. Если прослойку сделать разноцветной, то блинник будет смотреться еще интереснее. Сделав небольшие оладьи, перемазав их кремом, вы сможете получить порционные индивидуальные тортики и с радостью угостить присутствующих.

Фото креативных свадебных тортов

Своеобразным красивым логическим завершением торжественного вечера является свадебный торт, его подают в конце торжества. Новые технологии, модные направления, креативный подход к дизайну – все это делает десерт главным блюдом на празднике. Такой свадебный атрибут надолго запомнится не только молодоженам, но и всем приглашенным. Соединив фантазию и мастерство, нетрудно получить необычные, оригинальные и вкусные торты, как на фото ниже.

svadbavo.ru

Свадебный торт

В процессе подготовки к свадебному торжеству необходимо уделить внимание множеству деталей как в проведении самой церемонии, так и следующего за ней праздничного банкета. И поскольку разрезание свадебного торта является кульминацией застолья, выбирать его следует с особой тщательностью.

Традиция подавать свадебный торт не случайна, ведь именно он становится символом сладкой и нежной любви между молодыми супругами и пророчит им совместную жизнь, наполненную безмятежно счастливыми моментами. Вместе разрезая торт, молодые тем самым выражают свою готовность вместе вступить в новую жизнь, поддерживая и оберегая друг друга. И конечно, каждой молодой паре хочется, чтобы их торт на свадьбу был настоящим шедевром и восхищал гостей торжества как своим вкусом, так и внешним оформлением.

Каким может быть свадебный торт?

Что касается внешнего вида этого угощения, то сегодня кондитеры могут воплотить в реальность практически любые фантазии новобрачных. Оригинальные изделия в виде корабля с алыми парусами, рога изобилия, роскошного замка - все это сможет украсить любой банкет. Но все же самыми популярными были и остаются многоуровневые торты, символизирующие ступеньки, по которым молодожены поднимаются к вершине своего совместного счастья.

Вместе с этим, появилась и новая тенденция, которая очень приглянулась молодоженам, стремящимся разнообразить традиционное убранство праздничного стола. Здесь многоуровневый торт на свадьбу заменяют небольшие порционные кексы - капкейки. В пользу такого угощения говорит возможность приготовить кексы с множеством разных начинок, а также то, что есть их очень удобно. К тому же, всегда можно точно рассчитать, сколько капкейков нужно для того, чтобы угостить каждого гостя.

Как выбрать торт на свадьбу?

Чтобы ваш свадебный торт действительно украсил собой стол и понравился всем присутствующим на банкете гостям, при его выборе необходимо учесть целый ряд важных моментов.

  • Внешний вид изделия должен соответствовать стилю и цветовой гамме банкетного зала. В некоторых случаях дизайн угощения подбирают, исходя из наряда невесты, и тогда на нем могут появиться украшения в виде съедобных бусинок или кружев.
  • Если вы не определились с тем, как должен выглядеть свадебный торт, подсмотреть идею можно на сайтах свадебных агентств или кондитерских компаний. Настоящему профессионалу достаточно будет фотографии приглянувшегося вам торта, чтобы в точности повторить выбранный вами дизайн.
  • Помимо роскошного внешнего оформления, свадебный торт должен радовать гостей необыкновенным вкусом. И здесь на помощь придут самые разные начинки и кремы. Задумываясь о выборе начинок для угощения, необходимо помнить, что торт на свадьбу становится финальным аккордом застолья, а потому должен быть не только вкусным, но и легким. Поэтому лучше отказаться от кремов на масляной основе и предпочесть взбитые белки или нежное суфле. Хорошим выбором станут фруктовые или ягодные джемы, особенно в зимнее время, когда аромат клубники или персика будут приятным напоминанием о лете.
  • Если вы захотите удивить гостей, закажите торт с необычными начинками, например, морковный. Искусный кондитер сможет сделать его необыкновенно вкусным, а такой нестандартный подход к свадебному угощению наверняка запомнится всем присутствующим.
  • Украшение - важная часть торта. Именно от него в большой степени зависит не только красота изделия, но и его стоимость. Здесь можно воплощать в реальность практически любые идеи: декорировать торт на свадьбу кремовыми или живыми цветами, сахарным кружевом и лентами и многими-многими другими элементами. Если вы захотите, чтобы на вашем торте распустились живые цветы, обязательно посоветуйтесь с кулинаром относительно того, какие из них смогут сохранить свежий вид в течение необходимого времени.

Традиционным элементом украшения свадебного торта, особенно в его многоярусном исполнении, являются фигурки молодоженов или символизирующие их голубки. Также сегодня предлагается печать совместной фотографии молодых на съедобной рисовой бумаге. Если дизайн вашего угощения не предполагает использование фигурок, его можно украсить кремовыми поздравительными надписями или пожеланиями.

Важные нюансы.

Выбирая кондитерскую компанию, в которой вы хотели бы заказать торт на свадьбу, обращайте внимание на квалификацию ее мастеров. Внимательно изучайте образцы выполненных ранее работ, не отказывайтесь от дегустации - так вы сможете выбрать настоящих профессионалов своего дела.

Калькулятор веса торта...

Посоветуйтесь с кондитером относительно того, каким должен быть вес торта, ведь очень важно, чтобы возможность попробовать его была у каждого приглашенного. В среднем, вес изделия рассчитывают. исходя из порции 100-150 гр. торта на человека.

Не откладывайте изготовление свадебного торта на последние предпраздничные дни. Чтобы не попасть в форс-мажорную ситуацию, когда по каким-то причинам кондитеры не успеют справиться с работой, размещать заказ на торт лучше за несколько дней до торжества.

И, наконец, не стоит отказываться от доставки торта, которую предлагает большинство компаний. Пытаясь перевезти угощение самостоятельно, вы рискуете испортить его внешний вид, в то время, как кондитерские компании используют для транспортировки сладостей специальные формы.

Надеемся, что наши советы помогут вам успешно справиться с непростым выбором свадебного торта, который станет ярким аккордом вашего праздничного банкета!

 

Фото: Samdogs, petempich, Sean Davis, Tristan Ferne, kristin_a (Meringue Bake Shop), Cristian Santinon, Richard Leeming

wedly.ru