Как сделать пирожное картошка в домашних условиях. Пирожное картошка как приготовить дома


Как сделать пирожное картошка в домашних условиях

Содержание материала:

Это популярное лакомство знают и любят все. Но в последнее время в магазинах и кафе трудно найти действительно вкусный продукт. Поэтому давайте узнаем, как сделать пирожное картошка самостоятельно.

Классическое пирожное картошка

Вариантов десерта очень много, но традиционный рецепт – всегда самый лучший.

Для приготовления понадобится:
  • банка сгущенки;
  • упаковка масла сливочного;
  • ч. л. сахара;
  • около 700 грамм печенья;
  • шесть ложек какао.
Процесс приготовления:
  1. Выбранное печенье нужно измельчить в совсем мелкую крошку. Лучше всего это сделать при помощи блендера, но если его нет, то воспользуйтесь мясорубкой или просто раздавите руками.
  2. Масло немного размягчите (оно не должно быть только с полки холодильника), смешайте со сгущенкой и тщательно перебейте. Затем всыпьте какао и еще немного поработайте миксером.
  3. В полученную массу аккуратно введите крошку из печенья, доведите состав до однородности и вылепите формы в виде картофелин.
  4. Указанное количество сахара перетрите с большой ложкой масла и из этой смеси сформируйте «глазки» для пирожных. Но украшать их таким способом вовсе не обязательно.

Рецепт приготовления из печенья

Пирожное картошка из печенья готовится очень быстро и не требует больших материальных затрат, но получается неизменно мягким и вкусным.

В качестве наполнителя очень хорошо подходит простое печенье «К чаю» или «Юбилейное».

Необходимые продукты:
  • три ложки какао;
  • 0,15 кг сливочного масла;
  • 200 грамм сгущенного молока;
  • 0,4 кг печенья.
Процесс приготовления:
  1. Печенье превращаем в мелкую крошку любым удобным и доступным способом.
  2. Смешиваем ее с указанным количеством какао. Если вам нравится более насыщенный шоколадный вкус, то добавьте еще немного порошка.
  3. К сухим ингредиентам вливаем сгущенку и кладем масло, нарезанное на кубики небольшого размера (оно должно быть достаточно твердым).
  4. Все составляющие тщательно вымешиваем до мягкого и однородного состояния. Если масса вышла суховатой, значит нужно ввести еще немного масла или сгущенки.
  5. Вылепите пирожные подходящей формы и охладите перед подачей. По желанию их можно украсить орехами.

Как сделать по ГОСТу

 

Необходимые продукты:
  • 70 грамм какао;
  • 50 грамм сгущенки;
  • три яйца;
  • 15 грамм крахмала;
  • три ч. л. рома или коньяка;
  • около 150 грамм масла сливочного;
  • 70 грамм муки;
  • 0,1 кг сахара.
Процесс приготовления:
  1. Соединить желтки и часть сахара до образования достаточно густой светлой массы.
  2. Белки тоже перебиваем так, чтобы получилась пена. Смешиваем их с оставшимся сахаром и доводим до плотного состояния, взбив смесь еще немного.
  3. Обе приготовленные массы соединяем между собой, а затем с крахмалом и мукой.
  4. Полученное тесто перекладываем в форму и выпекаем около 12 минут при 200 градусах. После этого полностью остужаем его и даем постоять 10 часов перед дальнейшим использованием.
  5. Спустя указанный промежуток времени, превращаем корж в мелкую крошку любым способом, например, посредством блендера.
  6. Пудру перебиваем с маслом и сюда же вливаем сгущенку, продолжая работать миксером. Немного крема (буквально, чайную ложку) нужно отложить.
  7. Эту смесь выкладываем к бисквитной крошке, вливаем выбранный алкоголь и перемешиваем до однородности. Формируем пирожные и обваливаем их в какао.
  8. Из отложенного крема делаем небольшие «ростки» и прикрепляем их к десерту.

Простой десерт из сухарей

Необходимые продукты:
  • полстакана сахара;
  • два стакана молока;
  • 0,4 кг сухарей панировочных;
  • полпачки сливочного масла;
  • три ложки какао;
  • орехи и кокосовая стружка на свой вкус.
Процесс приготовления:
  1. Доводим масло на плите до жидкого состояния и смешиваем с сахаром. Затем в полученную массу кладем какао, вливаем молоко и перемешиваем.
  2. Как только все составляющие растают, добавляем к ним панировочные сухари и размешиваем, доводя до однородности.
  3. Пока смесь еще теплая, формируем пирожные. По вкусу обваливаем их в ароматной белой стружке, орехах и какао и убираем на час в холодильник перед подачей.

Из бисквита со сгущенкой

Необходимые продукты:
  • стакан муки и столько же сахара;
  • четыре яйца;
  • ч. л. разрыхлителя и ванилина;
  • 0,1 кг какао и сахарной пудры;
  • около 150 грамм сливочного масла;
  • сгущенка – 50 грамм.
Процесс приготовления:
  1. Соединяем сахар с ванилином и яйцами, взбиваем, затем добавляем разрыхлитель с мукой. Вымешиваем состав до однородности и из этой массы печем корж при 180 градусах около 35 минут.
  2. Его полностью остужаем и оставляем на ночь, чтобы он хорошо просох. После этого измельчаем его любым способом в крошку.
  3. Сахарную пудру смешиваем со сгущенкой и маслом, взбиваем миксером до образования крема. Эту массу выкладываем к крошке, вымешиваем и формируем пирожные.
  4. Каждую заготовку обваливаем в какао и даем готовому десерту постоять некоторое время в холодильнике перед подачей.

Пирожное картошка с фундуком

Необходимые продукты:
  • две ложки сахарной пудры и какао;
  • 0,1 кг фундука;
  • 130 миллилитров молока;
  • 100 грамм масла сливочного;
  • около 300 грамм печенья.
Процесс приготовления:
  1. Орехи и печенье при помощи блендера превратите в мелкую крошку.
  2. Молоко нагрейте, соедините с какао и сахарной пудрой. Добавьте нарезанное масло и помешайте, чтобы оно растопилось в молоке. Дождитесь остывания сладкой массы.
  3. Смешайте жидкую смесь с измельченными ингредиентами, размешайте до однородности, сформируйте пирожные и обваляйте их в какао.

Простое угощение из овсяных хлопьев

Необходимые продукты:
  • четыре ложки какао;
  • банан;
  • половина стакана овсянки;
  • 100 грамм кокосовой стружки.
Процесс приготовления:
  1. Хлопья измельчаем почти в муку, смешиваем с какао и стружкой. Желательно эту массу еще раз пропустить через комбайн или блендер.
  2. Банан превращаем в пюре, выкладываем к остальным составляющим и получаем однородную смесь.
  3. Остается сделать из нее любые по форме картофелины, которые по вкусу можно обвалять в какао и немного подморозить перед подачей.

Чем заменить сгущенку в десерте

Если очень хочется приготовить пирожные, но под рукой не оказалось сгущенки, то попробуйте заменить ее небольшим количеством молока или сливок с добавлением сахара.

  • Диетический вариант – использовать банановое пюре, которое очень хорошо сочетается с какао.
  • Также вместо сгущенки вполне подойдет джем или варенье. Но регулируйте количество сахара, чтобы не вышло слишком сладко.

Пирожное картошка – лакомство, которое до сих пор актуально и любимо. И каким бы рецептом вы ни воспользовались, десерт всегда получится очень вкусным.

Предыдущая статьяКак вкусно приготовить королевские креветкиСледующая статьяМиндальное печенье — 7 рецептов приготовления в домашних

attuale.ru

Пирожное картошка в домашних условиях

16 июля 2015

Просмотров: 4286

Всем известно с детства кондитерское изделие картошка: пирожное в домашних условиях готовится довольно просто из доступных ингредиентов, которые могут быть разными. Оно получило такое название из-за своей формы, напоминающей картошку. Благодаря широкому ассортименту этого кондитерского изделия в магазинах полакомиться им могут дети и взрослые. Этот тортик небольших размеров представлен зачастую в изобилии на прилавках магазинов. Вместе с тем его без труда можно приготовить в домашних условиях.

Картошка пирожное своими руками

Простой рецепт изготовления пирожного «картошка» многим известен. Самым главным плюсом данного лакомства является отсутствие необходимости использовать духовку для его приготовления, что помогает упростить задачу в наибольшей степени и сэкономить время. В основном пирожное готовят из мелкой бисквитной крошки, которая пропитана коньяком.

Пирожное картошка в домашних условиях — подготовка продуктов

Предприимчивым домохозяйкам свойственно заменять бисквитную крошку на то, что на этот момент есть в наличии. Зачастую картошку изготавливают, используя ванильные сухари, пряники, бисквит или простое печенье. Иногда совмещают мучное сырье нескольких видов, что позволяет получить довольно необычное кондитерское изделие. Данное пирожное может выручить при наличии в доме залежавшейся выпечки, кексов или рулетов.

Какао-порошок для изготовления пирожного картошкиСладкая составляющая, используемая в качестве связующего ингредиента, является размягченным сливочным маслом, молоком, сахарным песком либо сливками. Сделать ее можно, используя сгущенное молоко, сметану или творог, взяв их в разных сочетаниях и пропорциях. Для картошки подойдут сухофрукты и измельченные орехи.

В завершении обваливания пирожного картошка будет необходим какао-порошок. В натуральном виде его смешивают с сахарной пудрой, потому что он имеет вкус с горчинкой. Чтобы сделать пирожное более оригинальным, картошку следует обвалять в шоколадной либо кокосовой стружке, кондитерской посыпке, маке или измельченных орехах. Сверху ее покрывают шоколадной глазурью.

Поэтапное приготовление пирожного картошка обычным способом

Первый этап согласно технологии изготовления пирожного предполагает измельчение выбранного ингредиента до мелкой крошки. Современные хозяйки используют для этого уже не мясорубку, а блендер либо кухонный комбайн. На втором этапе полученная крошка после этого смешивается со сливочным маслом,сахарным песком, молочными сливками и небольшим количеством коньяка.

Смешивание ингредиентов для пирожного картошкиВсе ингредиенты тщательно перемешивают, что позволяет получить плотную и упругую массу, пригодную для лепки «картошки». Третий этап предполагает формирование пирожных, которые имеют продолговатую форму и длину около 7 см. На последнем четвертом этапе пирожное требуется обвалять в какао-порошке. Приготовить это лакомство под силу и ребенку. Оно довольно восхитительное на вкус, поэтому его актуальность никогда не теряется, что делает его лидером продаж.

В это пирожное иногда добавляется алкоголь, но когда картошку готовят для маленьких детей, то коньяк или другой спиртной напиток из лакомства обязательно исключают. По традиции данное пирожное является светлым внутри и темным с внешней стороны, поэтому само тесто делается без добавления какао-порошка. Можно уложить пирожное в специально приготовленные корзинки, сделанные из песочного теста, их смазывают кремом или вареным сгущенным молоком.

Рецепты для приготовления пирожного «картошка» в домашних условиях

Приготовление формы в виде картошкиЕсть достаточное количество рецептов, позволяющих готовить пирожное «картошка». Поскольку берется различное мучное сырье, то вкус лакомства существенно меняется. Если используются сливки молочные либо масло сливочное, то их можно заменить на молоко или масло, можно использовать сгущенку либо творожную массу. Зачастую тесто делается с добавлением изюма, молотых орехов, кокосовой стружки либо мака. Здесь можно развить свое творческое воображение, экспериментируя с различными продуктами.

Для изготовления пирожного можно взять сгущенное молоко и яйца, используя классический рецепт. Для начинающих кулинаров он является довольно актуальным, поскольку он интересен тем, что это кондитерское изделие делают без выпечки. Его можно приготовить к Новому году или Рождеству. Любому ребенку доставит удовольствие полакомиться шоколадным пирожным, которое имеет вид «картофелины» или маленького «ежа», у которого красивые и добрые глазки.

Рецепт пирожного картошка, которое можно приготовить дома, предполагает подготовку следующих продуктов:

  1. Какао-порошка (3 ст. л.).
  2. Печенья или сухариков (250 г).
  3. Сливочного масла (100 г).
  4. Молока (1 стакан).
  5. Сахарного песка (1/2 стакана).
  6. Коньяка (3 ч.л. по желанию).
  7. Ванилина (1 пакетик).

Правильное приготовление пирожного в домашних условиях осуществляется поэтапно:

Готовое пирожное картошка перед оформлением

  1. Печенье или сухарики измельчаются с помощью блендера.
  2. Подогрев молоко, туда же высыпают сахар, какао, масло.
  3. При постоянном помешивании на среднем огне масса доводится до кипения, после чего она снимается с огня и остужается.
  4. В емкость следует высыпать крошку, которая подготовлена, ванилин.
  5. Затем она заливается молочно-масляным кремом, еще не остывшим, а также коньяком.
  6. После все тщательно перемешивается руками до однородной массы, как бы замешивая тесто на пельмени или вареники.
  7. Далее пирожные-картошки формируются в продолговатой или круглой формах.
  8. Каждое изделие окунается в вафельную крошку, какао, тертый шоколад, дробленые орехи и т.д.
  9. Все «картошечки» укладываются на плоское блюдо и помещаются в холодильник.

Когда кондитерское готовое изделие уже застыло, то пирожное подается к столу в оформленном виде. Для этого могут использоваться простые и сложные виды оформления. С помощью крема, используя кулинарный шприц, на поверхность пирожного наносят разные фигуры и узоры, украсив его.

Если дама, которая сидит на диете, не может позволить себе различные вольности в виде тортов и других лакомств и выпечки, ей поможет специальный рецепт приготовления картошки, который не опасен для фигуры. Этот рецепт специально приспособлен для сидящих на диете, так как он является низкокалорийным. Для выпекания основы для такого пирожного используют пшеничные и ржаные отруби, мягкий творог и яичные белки. Затем эту основу измельчают и соединяют с творожной смесью и йогуртом.

По вкусу добавляется горстка чернослива либо сушеной клюквы, после чего формируется пирожные. Руки при этом должны быть влажными. Обваляв в какао изделия, их подают к столу. Данный вариант изготовления пирожного картошка должен прийтись по вкусу тем людям, которые страдают ожирением либо сахарным диабетом.

Пирожное картошка из бисквитной основы

Яйца для приготовления бисквитаИменно такой рецепт применялся раньше, поэтому его можно считать старым, проверенным временем рецептом, который еще никогда никого не подводил.

Чтобы по нему приготовить это лакомство из бисквитной основы, следует подготовить ингредиенты:

  1. Пудра сахарная (50 гр.).
  2. Мука пшеничная (75 гр.).
  3. Картофельный крахмал (15 гр.).
  4. Песок сахарный (100 гр.).
  5. Какао-порошок (5 ст. л.).
  6. Ром или коньяк (2 ч. л.).
  7. Масло сливочное (170 гр.).
  8. Молоко сгущенное (50 гр.).
  9. Яйца (3 шт.).

Готовится изделие по следующей инструкции.

Во-первых, сначала следует заняться приготовлением бисквита, входящего в основу. С этой целью белки отделяются от желтков. В одной емкости следует соединить желтки и сахарный песок. Используя миксер, необходимо взбивать всю массу до тех пор, пока не образуется пышная пена. Мука соединяется с крахмалом картофельным. Эта сухая смесь просеивается, после чего начинают вводить постепенно в состав желтково — сахарную массу, перемешивая все до однородного состояния. В другой емкости следует соединить белки и сахар, который остался, взбивая все до устойчивого состояния.

Пирожное картошка на основе бисквитаДалее требуется введение белков в тесто. Тщательно перемешивают его деревянной лопаткой. Когда оно готово, его выкладывают в специальную форму для выпечки, постелив в нее пергаментную бумагу. Когда духовка разогрета до 180 градусов, тесто ставят в нее на 20 мин. Готовую выпечку извлекают аккуратно из формы, перекладывая на решетку. Оно остужается и разрезается вдоль на коржи (3 штуки), которые должны как следует просохнуть.

Во-вторых, когда коржи просохли, они измельчаются до состояния крошки через мясорубку, за счет кухонного комбайна или блендера.

В-третьих, приступая к изготовлению крема, берут мягкое сливочное масло, для чего его заранее вынимают из холодильника. Соединяют с размягченным маслом сахарную пудру, взбивая все с помощью миксера в однородную пышную массу. После этого добавляется сгущенное молоко. Повторно взбивают всю массу до тех пор, пока не будет получен однородный крем.

В-четвертых, в глубокую чашу требуется пересыпать крошку бисквитную, куда добавляется коньяк с кремом. До однородности тщательно вымешивают массу. В прохладной воде смачивают руки и начинают делать пирожные, придавая им форму картошки. После этого готовые изделия обваливают со всех сторон в какао-порошке и убирают их на несколько часов в холодильник, чтобы они могли пропитаться и застыть. После этого изделие готово к употреблению!

http:

При этом самыми вкусными пирожными картошка будут лакомства, приготовленные на основе сладкой выпечки.

Основным секретом успеха является способность выпечки неплохо крошиться, к примеру, можно взять обрезки коржей, затвердевшую сдобу и др.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка...

Похожие статьи

vseoshokolade.ru

Пирожное картошка в домашних условиях

10 декабря, Александра Бондарева

По праздникам я всегда готовлю торт и еще что-нибудь сладкое. Например, пирожное картошка. Я знаю не один рецепт его приготовления, и охотно поделюсь с тобой ими. Пирожное картошка в домашних условиях готовится быстро, и для него нужны самые простые продукты.

Пирожное картошка из бисквита

картошка5

Для бисквита тебе понадобятся продукты:

  • Яйцо куриное — 6 штук;
  • Мука — 4 столовые ложки;
  • Картофельный крахмал — 1 столовая ложка;
  • Грецкие орехи — 30 граммов;
  • Сахар — 6 столовых ложек.

Для крема нужны:

  • Сахар — 3 столовые ложки;
  • Куриное яйцо — 2 штуки;
  • Масло сливочное — 150 граммов.

Также тебе необходимо иметь:

  • Сахарную пудру;
  • Какао-порошок;
  • Коньяк — 3 столовые ложки.

Готовится пирожное следующим образом:

  1. Яйца для бисквита разотри с сахаром и поставь на водяную баню. Постоянно взбивая массу, доведи ее до температуры 50 градусов. Затем сними массу с огня и взбей ее с помощью миксера. Взбивать нужно до остывания массы. Грецкие орехи измельчи в крошку и перемешай их с яйцами. Теперь добавь муку и крахмал, размешай массу, чтобы образовалось тесто. Выложи бисквитное тесто в смазанную маслом форму и выпекай при температуре 200 градусов в течение 40 минут. Бисквит оставь остывать в форме;
  2. Чтобы приготовить масляный крем, взбей яйца с сахаром на водяной бане, доводя их до температуры 50 градусов. Масла сливочное достань заранее. Когда оно станет мягким, взбей его с помощью миксера. Теперь смешай яичную массу с маслом, взбей ее. Крем готов;
  3. Вытащи охлажденный бисквит из формы и пропусти его через мясорубку. В емкости смешай бисквитную крошку, коньяк и часть сливочного крема. Оставь немного крема, чтобы украсить пирожные. Бисквитную массу раздели на 10-12 частей. Сформируй из них пирожные в форме картошки. Смешай сахарную пудру с какао в равных частях и обваляй в них картошинки. Оставшимся кремом можешь украсить пирожное. Очень удобно для этого использовать кондитерский шприц.

Пирожное картошка из печенья

картошка3

Готовить пирожное по этому рецепту очень просто. Печенье можно использовать любое, главное, чтобы оно легко крошилось. Тебе потребуются продукты:

  • Печенье — 300 граммов;
  • Масло сливочное — 150 граммов;
  • Молоко сгущенное — 1 банка;
  • Грецкие орехи — 100 граммов;
  • Ванилин — 1 пакетик;
  • Какао-порошок — 4 столовые ложки.

Приготовь пирожное по рецепту:

  1. Измельчи печенье до мелкой однородной крошки. Сгущенное молоко смешай с подтаявшим сливочным маслом. Не нужно массу взбивать, нужно просто перемешать ее;
  2. Добавь в крем ванилин и половину какао. Грецкие орехи измельчи и отправь в массу. Перемешай ее до однородного состояния. Смешай крошку с кремом и сформируй из массы пирожные;
  3. Оставшееся какао смешай с сахаром или сахарной пудрой, в этой смеси обваляй пирожные и отправь их в холодильник.

Пирожное картошка из пряников

Tasty & Son's restaurant in Portland.

Этот способ приготовления пирожных особенно нравится детям. А готовить их очень легко и быстро. Тебе потребуются следующие ингредиенты:

  • Любые обжаренные орехи — 200 граммов;
  • Вареное сгущенное молоко — 1 банка;
  • Пряники — 200 граммов;
  • Темный шоколад — 60 граммов;
  • Изюм — 1 горсть.

Готовится картошка так:

  1. Пряники измельчи в крошку, а орехи разотри в порошок. Шоколад натри на терки. Смешай эти компоненты между собой;
  2. Добавь в массу сгущенное молоко и изюм, все перемешай. Сформируй пирожные и остуди их. Лакомство готово.

Пирожное картошка из сухарей

картошка1

Готовить пирожное картошка нужно не из обычных сухарей, а из десертных ванильных, которые делают из батона. Для приготовления тебе потребуются следующие продукты:

  • Сливочное масло — 100 граммов;
  • Сметана — 100 граммов;
  • Сахар — по вкусу;
  • Фруктовый сироп — 4 столовые ложки;
  • Ванильные сухарики — 500 граммов;
  • Какао — 6 столовых ложек;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Орехи любые — по вкусу.

Способ приготовления пирожного из сухариков таков:

  1. Взбей сметану с сахаром. Масло оставь таять при комнатной температуре. Смешай сливочное масло со сметанной массой, добавь 2 ложки какао и фруктовый сироп. Тщательно перемешай массу;
  2. Измельчи сухарики в мелкую крошку, то же сделай и с орехами. Смешай их с какао, залей молоком и перемешивай до тех пор, пока не получится однородная масса; Оставь ее на 10 минут, после чего разбухшие сухари нужно будет смешать с кремом;
  3. Слепи овальные пирожные и обваляй их в сахарной пудре и какао, смешанных в соотношении 1 к 1. Убери их в холодильник на 1 час. Пирожные готовы.

Советы и рекомендации по приготовлению пирожных

Чтобы приготовить очень вкусные пирожные в виде картошки, нужно:

  • Просеивать муку не один раз, а два. Тогда бисквит получится нежнейшим;
  • Оригинальный вкус пирожному картошке придают ликер, коньяк или ром. Но если пирожное будут есть дети, то лучше не использовать алкогольные напитки для приготовления пирожных;
  • Настоящая «картошка» внутри светлая. Если ты хочешь приготовить такое же пирожное, то не добавляй в бисквитное тесто или крошку из сухарей, пряников и печенья какао-порошок.

картошка2

Самое вкусное пирожное получается по первому рецепту, а самое быстрое — из пряников. На основе крошки пирожное удобно готовить, когда не хватает времени. Побалуй десертом себя, своих домашних и гостей, приготовив «картошку» на праздник.

amazingwoman.ru

Пирожное Картошка - рецепт из бисквита с фото

Пирожное Картошка из бисквита готовят на обрезках оставшихся после выпекания бисквитного торта, пряников, печенья, пирога либо сладкие картофелины изготавливают из крошки готовых шоколадных или классических коржей, купленных в магазине.

Для приготовления пирожного Картошка в домашних условиях можно сделать бисквит самостоятельно, но с использованием готовых бисквитных коржей пирожное готовится быстрее, картошины лепят руками из готовой крошки без выпекания в духовке, время затрачивается лишь на измельчение коржа.

Рецепт пирожного Картошка в домашних условиях из бисквита во многих кулинарных источниках считается классическом рецептом по ГОСТу; бисквит, чаще шоколадный, выпекается классическим способом в мультиварке либо в духовке.

Совет от Чудо-Повара. Свежий бисквит не рекомендуется использовать для приготовления пирожного, пышное тесто бисквита сложно измельчить в мелкую крошку. Если Вы собираетесь делать пирожное из домашнего бисквита, то испечь пирог следует накануне приготовления сладких картошин.

Как готовить пирожное Картошка? Рецепт из бисквита включает простые ингредиенты – какао, масло, молоко, – которые смешиваются с бисквитной крошкой.

Вкусные пирожные Картошка получаются из сладкой выпечки, приготовленной в домашних условиях, но если домашние бисквиты необходимо печь заранее и подсушивать, то магазинные коржи и печенья сухие сами по себе, поэтому сразу готовы к дальнейшему приготовлению сладких десертов, конфет, самодельных пирожных.

Предлагаем классический рецепт пирожного Картошка из бисквита или шоколадного бисквитного печенья с молоком, без яиц и без сгущёнки; пирожное получается нежное, не сухое, очень вкусное, как в детстве, готовится на скорую руку перед самым приходом гостей.

пирожное картошка из бисквита рецепт с фото

Ингредиенты для пирожного Картошка из шоколадного бисквита

  • молоко – 1 стакан;
  • готовые коржи или печенье бисквитное шоколадное  – 250 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • какао-порошок – 3 ст.л.;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • сахар-песок – половина стакана;
  • коньяк – 3 ч.л. (по желанию).

Рецепт пирожного Картошка классический

  1. Измельчаем сухой бисквит в блендере в крошку.
  2. Затем в подогретое молоко высыпаем сахарный песок, масло, какао.
  3. Далее, постоянно помешивая, на среднем огне доводим массу до кипения. Снимаем с огня, остужаем.
  4. В миску высыпаем подготовленную крошку, ванилин.
  5. Затем заливаем её тёплым молочно-масляным кремом и коньяком.
  6. Далее руками тщательно перемешиваем массу до однородного состояния.
  7. Руками формуем круглое или продолговатое пирожное Картошка.
  8. Обваливаем каждый слепленный шарик или картофелину в вафельной крошке, какао, тёртом шоколаде, дроблёных орехах.
  9. Укладываем все картошечки на плоское блюдо и помещаем в холодильник.

После застывания готовые домашние пирожные Картошка подаем к сладкому столу. Оформление сладких «картошек» может быть самым разнообразным, от простого к сложному. Кремом из кулинарного шприца или мешка на поверхность пирожных можно нанести различные узоры, фигурки.

загрузка...

chudo-povar.com


Смотрите также