Кондитерские конусы для выпечки. Формы для пирожных трубочка

Стальные формы для выпечки трубочек

Вид: Сравнение товаров (0) На странице: 255075100 Сортировка: По умолчаниюНаименование (А -> Я)Наименование (Я -> А)Цена (по возрастанию)Цена (по убыванию)Рейтинг (по убыванию)Рейтинг (по возрастанию)Модель (А -> Я)Модель (Я -> А) Набор форм для трубочек

В набор входят 6 форм для трубочек размером 3 см × 3,5 см × 13 см. Материал - металл. Немалую помощь в приготовлении и украшении выпечки и сладостей оказывают специальные аксессуары, без которых выполнить многие процессы просто невозможно. Наш магазин кондитерских принадлежностей предлагает широчайший ассортимент приспособлений, форм и насадок для приготовления лакомств разного рода. В ассортименте представлены: наборы для изготовления украшений для тортов и пирожных; фо …

160.00 р.

Набор форм для трубочек и круассанов. Материал: нержавеющая сталь. Размер: длина 13,5 см, диаметр 3,8 см.

190.00 р.

Набор включает в себя три формы для изготовления трубочек размером 12 см в длину и 3 см в диаметре. Форма для выпечки трубочек, выполненная из стали устойчивой к коррозии, гарантирует продолжительный срок использования. К достоинствам можно отнести прочностные качества стали, благодаря которым шаблоны для выпечки рожков и трубочек держат форму в течение всего периода эксплуатации.

250.00 р.

Формы для трубочек, круассанов и каннони

В набор входят 3 трубочки. Материал: нержавеющая сталь. Размер: длина 12,5 см, 8,3 см, диаметр 2,5 см. Трубочки для выпечки нужны на каждой кухне! С их помощью вы легко изготовите трубочки из слоеного, дрожжевого или песочного теста, или ровно свернете горячую вафлю. Желательно покупать сразу то количество трубочек, которое вы хотели бы выпекать за 1 раз.

195.00 р.

Набор форм для трубочек и канноли. Материал: металл. Размеры: длина 14,5 см, диаметр 2,5см

370.00 р.

Характеристика кондитерского инвентаря для выпекания рожков и трубочек

Формы для выпечки трубочек произведены из стали, предназначенной для применения в пищевой индустрии. Металлические изделия имеют идеально гладкую, глянцевую поверхность, что делает процесс снятия испеченных заготовок легким, а сами основы имеют идеальный внешний вид. Используя кулинарные формы для трубочек и рожков, можно работать с любым тестом: дрожжевым, слоеным, песочным, заварным, сдобным и пресным. Кроме наполнения заготовок сладким заварным или белковым кремом, а также вареной сгущенкой. Прямые и конусные формы можно заполнять различными холодными закусками, по принципу канапе.

Благодаря прочностным качествам и устойчивости стального материала к коррозии, прямые и конусные формы для выпечки трубочек реально использовать неограниченный срок. Ко всем своим достоинствам такой инвентарь не подвержен механическому воздействию. Стальной кондитерский инвентарь прост в уходе, его всего лишь после эксплуатации необходимо ополоснуть водой и дать ему обсохнуть или протереть досуха.

Разновидности форм для трубочек и комплектация наборов

Набор форм для трубочек может включать в ассортимент:

Прямые формы для выпечки трубочек, которые позволят изготовить кондитерские изделия одинакового диаметра по всей длине.
Конусные формы для выпечки трубочек предназначены, чтобы выпекать основы для заполнения сладкой белковой массой в виде конусов с одним концом широким, а другим узким либо с полностью сомкнутым окончанием.

Конусы для рожков и прямые трубочки для выпечки лучше приобретать в комплекте из нескольких штук, чтобы выпекать заготовки для дальнейшего заполнения кремом, партиями. Наборы кулинарных трубочек и конусов для рожков могут состоять из одинаковых экземпляров или отличающихся по длине и диаметру. Можно подобрать комплектацию под индивидуальные потребности. Освоить простую технологию выпекания трубочек и наслаждаться всеми любимыми десертами в круги близких, когда только душе угодно.

konditer-prof.ru

Кондитерские конусы для выпечки | Мастер-класс своими руками

Очень популярные пирожные "Трубочки с кремом" нуждаются в наличие основы, на которую будут наматываться полоски теста. Можно приготовить много различных десертов из всевозможных видов теста, используя в качестве основы такую конусную форму.

I вариант: кондитерский конус многоразового использования

Изготавливается такой кондитерский конус из жестяных банок из-под напитков. Это дает возможность использовать пищевую (что очень важно) жесть, которая имеет небольшую толщину и поэтому легко обрабатывается.

Чтобы сделать самостоятельно 8 кондитерских конусов для выпечки трубочек, понадобятся следующие предметы: 1. Использованные жестяные банки из-под напитков – 4 шт.; 2. Металлическая мочалка; 3. Линейка; 4. Ножницы.

Последовательность изготовления: 1. У жестяных банок нужно срезать ножницами верх и донышко, сделав предварительно первое отверстие по отрезаемой линии ножом. 2. Получившиеся цилиндры разрезать вдоль. 3. Металлической мочалкой счистить весь рисунок с банки. 4. Длинные стороны получившегося прямоугольника разделить на 3 равные части, сделав насечки ножом. 5. Разрезать прямоугольник на 2 трапеции, одно основание которой составляет 1/3 размеченной стороны прямоугольника, а второе основание – 2/3 этой стороны. 6. На боковых сторонах трапеций сделать загибы по 3 мм, причем направлены они должны быть в противоположные стороны друг от друга. В дальнейшем это будет своеобразный замок, удерживающий конус в свернутом положении. 7. Свернуть трубочку-конус, сцепив между собой загнутые стороны.

Кондитерский конус многоразового использования готов. После выпекания трубочек из теста жестяные конусы легко снимаются: их достаточно немного придавить, чтобы они уменьшили свой диаметр, и выпечка сама сползет на подготовленное блюдо.

Вымытые и высушенные металлические трубочки складываются одна в другую и хранятся до следующего раза.

II вариант: кондитерский конус быстрого изготовления, но не длительного использования

Бывают ситуации, когда срочно нужен кондитерский конус для выпечки, а заготовок для его изготовления нет. В этом случае нужно запастись самыми обычными предметами: 1. Чистой бумагой формата А-4; 2. Пищевой фольгой; 3. Ножницами.

Последовательность изготовления: 1. Из бумаги скрутить кулек. 2. Заправить внутрь кулька выступающие части, чтобы в основании конуса получился круг. 3. Накрутить фольгу на бумажный конус.

Бумажный конус, покрытый фольгой готов. Такой кондитерский конус после первого использования обычно мнется и непригоден для дальнейшего использования. Но в трудную минуту очень выручает. Остается решить, какой кондитерский конус изготовить. Удачи!

sdelaysam-svoimirukami.ru

Формы для трубочек | Конусы для трубочек

В разделе представлены конусы и трубочки для выпечки рожков и круассанов производства компании Martellato S.r.l., Италия. Предлагаемые формы для трубочек подразделяются на пластиковые конусы и конусы и трубочки из металла. Для удобства нарезки теста рекомендуется использовать специальные ножи-роллеры для круассанов, представленные в разделе “Ножи для теста”.

Конусы для выпечки пластиковые

Конусы для выпечки из пластика фото Конусы этой серии изготовлены из специального термостойкого пищевого пластика выдерживающего температуру (до +200 градусов по Цельсию) достаточную для выпечки рожков и круассанов. Купить пластиковые конусы для выпечки можно по приведенному ниже заказному коду:

Пластиковые конусы для выпечкиРазмеры – 30 х 120 мм.Количество в упаковке – 10Заказ кратен упаковкеКод для заказа – CANNOLO

Металлические конусы и трубочки для выпечки

Металлические конусы и трубочки для выпечки фото Формы этой серии изготовлены из пищевой нержавеющей стали и предназначены для производства трубочек, рожков и круассанов. Купить формы для трубочек можно по приведенному ниже коду для заказа: